VOYAGES AUX SOURCES DU THE - C.BOURZAT - L.MOUTON

VOYAGES AUX SOURCES DU THE - C.BOURZAT - L.MOUTON

De l’Océan Indien à la Mer de Chine, du piémont de l’Himalaya aux pentes du Fujiyama, de manufactures familiales en usines high-tech, Catherine Bourzat et Laurence Mouton sont parties dans les jardins d’Asie scruter les destinées du thé.
Car, pour être du quotidien de dizaines de millions de gens de par le monde en tant que deuxième boisson consommée après l’eau, le thé n’en demeure pas moins un produit mal connu.
Pendant 3 ans, les deux exploratrices ont arpenté des milliers de kilomètres et enquêté pour parvenir à cette conclusion : impossible de venir à bout des surprises que la capricieuse plante réserve à ses jardiniers, des tours que prend sa manufacture, de l’alchimie qui fait ses saveurs. Mais, les journaux de bord qu’elles ont ramenés débordent d’anecdotes, de trouvailles de trottoir, d’herbiers de marché, de recettes insolites, de propos d’amateurs et d’experts qui permettent de mieux comprendre, au fil des chausse-trappes et des émerveillements, des impasses et des rebondissements, lot de tous les grands voyages, le fascinant monde du thé.

Un superbe ouvrage illustré de photos.
Editions du Chêne, 519 pages.