« Le guide de dégustation de l'amateur de thé »
par François-Xavier Delmas et Mathias Minet

François-Xavier Delmas et Mathias Minet, dirigeants du Palais des Thés, arpentent depuis plus de 20 ans les plantations du monde entier. Ils ont ainsi tissé des liens privilégiés avec les artisans du thé et de nombreux planteurs. Ils nous offrent une vision approfondie, contemporaine et souvent inédite de leur boisson préférée : l'ouvrage de référence indispensable à tous ceux qui s'intéressent au thé.