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n° 45 - février 2008
« Je prends un bol de thé dans mes mains.
Dans sa couleur verte, j’y aperçois toute la nature. »
Sen Soshitsu
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Dans ce numéro : Éditorial : 2007, une année marquée par le Japon Les thés verts du JaponSélection de thés verts japonais Notes de dégustation - Darjeeling Puttabong DJ 726 « Clonal Queen » S.F.T.G.F.O.P.1 Récolte d'automne 2007 Recette : Saumon rôti, purée maison à l'huile d'olive, émulsion de thé Tamaryokucha Impérial |
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