Thés prestigieux

Des écrins d'exception présentent les meilleurs thés sélectionnés par Le Palais des Thés.
Chaque écrin est composé de 3 Thés Rares et Ephémères précieusement protégés dans des boîtes en métal recouvertes de papier Washi japonais.

Ecrin « Grands crus Wu Long »
Ecrin « Thés noirs prestigieux »

Ecrin « Grands crus Wu Long » - 75 €

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Contient les 3 crus suivants :

Taïwan Wen Shan Bao Zhong – Ref 2660
Un superbe cru de Bao Zhong, manufacturé près du village de Pin Lin, dont la richesse aromatique s’exprimera note après note dans les différentes infusions du Gong Fu Cha.
Attaque florale (fleur blanche, rose, jasmin, chèvrefeuille), beurrée-lactée et vanillée, qui se poursuit par une note très végétale qui semble exploser dans la bouche. Celle-ci laisse une impression très fraîche et aromatique (végétale, herbe, sauge) et fruitée (nectarine, pamplemousse, cassis).

Taiwan Tie Guan Yin "Antique" - Ref 2672
Ce thé torréfié à de multiples reprises, rond en bouche et très gourmand est étonnant par ses notes originales et puissantes de fruits noirs et de grain de café. Surmonté par la saveur sucrée de la réglisse bien présente, ce thé est à découvrir au fil des infusions au Gong Fu Cha, mais également infusé en théière traditionnelle dans 20 à 30 cl d’eau (4-6 g).

Chine Da Hong Pao - Ref 2173
Le Da Hong Pao est le meilleur des quatre Wu Long d’exceptions produits dans les Wu Yi Shan, sur le massif montagneux du Fujian et compte au nombre des thés chinois mythiques. A l’origine récolté à partir de théiers datant de la dynastie Ming, l’essentiel est aujourd’hui obtenu grâce à des boutures de ces théiers anciens. Bouquet somptueusement riche : fleuri, fruité, note citronnelle, miellée et pyrogènée suivies par des notes de bois ciré en fond, miellées, fleuries, accompagnées de notes végétales, menthées et réglissées.

Ecrin « Thés noirs prestigieux » - 80 €

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Contient les 3 crus suivants :

Aiguilles d'Or - Ref 2180
Les Aiguilles d'Or sont réputées pour être l'un des plus rares et des plus exceptionnels thés noirs. La cueillette des plus beaux bourgeons duveteux adopte, après un processus d'oxydation, une belle couleur dorée lumineuse, qui donne en infusion une liqueur d'un rouge profond, merveilleusement onctueuse et parfumée. Une cueillette qui ravira les amateurs !

Corée Jukro - Ref 280
Un thé tout simplement hors du commun. Entièrement récolté et manufacturé à la main, ce cru en provenance de la ferme Jukro fait partie des meilleurs thés noirs produits dans le pays. Le bouquet cacaoté et vanillé évoque la note gourmande des Qimen Mao Feng chinois mais sa puissance, sa richesse et son intensité nous entraînent plutôt vers les meilleurs Wu Long sombres de Taïwan. Une expérience de très haute gastronomie !

Darjeeling Phuguri Tippy Clonal - Ref 0171
Depuis trois ans, ce jardin offre des cueillettes « clonal » extraordinaires et ce 58ème lot en est un magnifique représentant. Issu essentiellement de théiers AV2, ce thé récolté au printemps 2009 développe un bouquet complexe et opulent, allié à une texture d'une rare onctuosité.