Le Palais des Thés et le respect de l'environnement

Dans les pays producteurs de thé, la notion d'agriculture biologique est encore peu répandue et ne rencontre pas auprès des consommateurs locaux le même écho que dans nos pays. Depuis une quinzaine d'années, on voit cependant apparaître sur le marché du thé une quantité croissante de récoltes produites selon des méthodes agricoles biologiques, et certifiées par des organismes opérant habituellement en Occident.

Sensibilisés par leurs clients européens, de nombreux planteurs prennent en effet conscience de l'intérêt de cultiver autrement. Certains, confrontés au problème de l'épuisement des sols après des décennies de monoculture, voient dans l'agriculture biologique une solution raisonnable qui leur permettra de restaurer la fertilité des terres cultivées et leur évitera de condamner leur plantation à un lent mais inexorable déclin en termes de rendements et de qualité. D'autres envisagent plutôt la certification biologique comme une caution officielle, qui viendra consacrer les méthodes agricoles propres qu'ils mettent en œuvre depuis toujours.
Pour une plantation, la certification biologique représente un important investissement financier : parce qu'elle réclame un surcroît de travail en termes de main-d'œuvre, l'agriculture biologique engendre des coûts de production revus à la hausse pour des rendements généralement plus faibles. Beaucoup de petites exploitations où, souvent par mesure d'économie, se pratiquent pourtant des cultures totalement exemptes de produits chimiques, ne peuvent pas se permettre d'envisager cette démarche.
L'agriculture biologique est indissociable de la certification, reconnaissance officielle des méthodes biologiques mises en œuvre dans une exploitation agricole et garantie pour le consommateur d'un produit cultivé conformément aux normes biologiques européennes, américaines, suisses ou encore japonaises. Le travail de contrôle et de certification est réalisé par des organismes indépendants, mandatés par les pouvoirs publics et seuls habilités à délivrer le certificat " Issu de l'agriculture biologique ". En France, ce certificat prend la forme du label AB, en Europe du label " agriculture biologique ", aux Etats-Unis du label USDA Organic, au Japon des Normes Agricoles Japonais (JAS). Certains organismes certificateurs non gouvernementaux se sont par ailleurs imposés par le sérieux de leur démarche et de leurs résultats comme le suisse IMO.

Depuis sa création, grâce à une présence constante sur le terrain, Le Palais des Thés place au premier plan les questions d'environnement. Soucieuse d'encourager le développement de l'agriculture biologique dans les plantations de thé, notre équipe agit à la fois en sensibilisant fermiers et planteurs à ces questions, en vérifiant et contrôlant que les méthodes employées sont propres, et en favorisant les thés certifiés (dès lors qu'ils remplissent nos critères de qualité). Au sein de la sélection du Palais des Thés, on retrouve ainsi différents types de thés bio :

• des thés faisant l'objet de la certification française AB et contrôlés par notre partenaire ECOCERT. Ces thés respectent le très contraignant cahier des charges français et ne peuvent être vendus en vrac. Ils sont donc uniquement disponibles sous la forme de sachets fraîcheur conditionnés et scellés chez un conditionneur dument agrémenté. Cette sélection est volontairement limitée, car le métier du Palais des Thés consiste avant tout à vendre du thé en vrac, à la pesée. Voir notre sélection
• des thés bios achetés à la source, certifiés par l'un des organismes mentionnés ci-dessus, mais que Le Palais des Thés choisit de commercialiser en vrac, à la pesée. Ces thés seront bientôt signalés sur nos étiquetages par un pictogramme propre au Palais de Thés qui garantit la certification à l'origine. Pour ces thés, Le Palais des Thés exerce une partie de la mission habituellement dévolue aux organismes officiels, à savoir s'assure de la traçabilité du thé une fois acheté, ce jusqu'à sa commercialisation. Ce système sera mis en place progressivement.

Pour les deux catégories de thés ci-dessus, Le Palais des Thés tient à la disposition de ses clients, les certificats garantissant leur critère biologique.

Précision utile : 100% des thés vendus au Palais des Thés, certifiés bio ou non, respectent la législation européenne sur les résidus de pesticides.

Réflexion sur la réduction de nos emballages.
Etude de modes de transport alternatifs pour nos livraisons et les déplacements professionnels.
Charte de bonne conduite des collaborateurs et boutiques du Palais des Thés.
Utilisation prioritaire de papier recyclés ou issus de forêts gérées durablement.