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Beschreibung
Pathivara ist einer der höchstgelegenen Teegärten im Himalaya. Die Bewohner des Dorfes, in dem sich die Plantage befindet, gehören mehrheitlich der Volksgruppe der Limbu an. Mit diesem köstlichen Tee stellen die Limbu einmal mehr ihr herausragendes Talent unter Beweis.
Ein grüner Herbsttee, dessen Aromaprofil von Noten von grünem Spargel und Schalenfrüchten sowie einem köstlichen Umami-Geschmack geprägt ist.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Panchthar, Nepal
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: lange, sorgfältig gedrehte Blätter
Aufguss
Farbe: hellgrün
Textur: ölig, leicht pudrig
Geschmack: Umami
Noten: fruchtig, mineralisch, blumig (opulente Blüten), buttrig, Schalenfrüchte (Haselnuss, Marone)
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4’ Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.