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Beschreibung
Der Sencha Ariake ist ein frischer und belebender grüner Tee aus Japan, der sich durch einen pflanzlichen und leicht jodierten Geschmack auszeichnet und besonders am Morgen angenehm ist. Ein guter Einstieg in die Sencha-Sorten.
Er wird jedes Jahr im Juni von den Kultivaren Yabukita und Okumidori geerntet.
In Japan sind die Sencha-Tees die bekanntesten Tees. Das Besondere an dieser Teefamilie ist die Formung der Blätter, die zu Nadeln zerknittert werden. Dieser Tee kann den ganzen Tag über heiß oder kalt getrunken werden.
Er passt hervorragend zu gegrillten Fischgerichten wie roter Meerbarbe, Seebrasse, Wolfsbarsch oder Lachs und harmoniert perfekt mit Schalen- und Krustentieren wie Garnelen, Jakobs- oder Venusmuscheln. Für Dessertliebhaber passt der Sencha Ariake ideal zu Rote-Früchte-Schaum oder -Sorbet.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Ichibancha, Japan
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Aufguss
Farbe: goldgelb
Textur: samtig
Geschmack: feine Säure
Noten: jodiert, geschnittenes Gras, Meeresnoten
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 2 Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.