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Beschreibung
Dieser Oolong-Tee stammt aus Santikhiri in Thailand, wo er von Frau Ming mit aller Sorgfalt hergestellt wird. Sein Name, „Dong Pian“ oder „Winterblätter“, sagt schon, dass er in der Wintersaison gepflückt wird, wodurch er ganz besondere Eigenschaften hat.
Ein großartiger Oolong mit eleganten blumigen, butterigen und pflanzlichen Noten, die sich auf einer cremigen Textur entfalten
Spezifizierung
- Herkunft:
- Chiang Rai, Thailand
- Farbe:
- Oolong Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: zu Kügelchen gerollte Blätter
Aufguss
Farbe: goldgelb
Textur: cremig
Noten: blumig (Lilie, Pfingstrose, Tiaré-Blüte), butterig, pflanzlich, vanillig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.