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Beschreibung
Dieser Mao Cha wird im Shan-Staat in Myanmar geerntet, wo alte Teebäume wachsen, die mehrere Meter hoch werden. Diese Teebäume stammen wahrscheinlich von Pflanzen der Sorte Assamica und wurden von verschiedenen Ethnien in der Region gepflanzt und kultiviert.
Ein charakterstarker Grand Cru, der kräftige blumige, pflanzliche und mineralische Noten offenbart, die durch eine leichte Bitternote unterstützt werden.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Shan-Land, Myanmar
- Farbe:
- Dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: lange gedrehte Blätter
Farbe: violettschwarz
Noten: Pilz, trockene Aprikose, blumig, Heu
Beim Ziehen
Noten: Pilze, gekochte Pflanze, blumig, gelbe Früchte
Aufguss
Farbe: orange-rosa
Textur: kräftig
Geschmack: süßlich, feine Bitternote
Noten: blumig (weiße Blüten), Pilze, trockene Pflanze, Asche, mineralisch
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.