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Réf.

2650

Bao Zhong de Mae Salong bio

Oolong de Thaïlande très floral
Un oolong aux notes florales, vanillées et végétales.
Agriculture Biologique
18,90 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Soirée, Toute la journée

Description

Un oolong bio délicieusement floral

Cet oolong d’oxydation légère et aux longues feuilles délicatement froissées évoque de délicieuses notes de fleurs blanches.

Bao zhong signifie « emballé dans du papier ». Ce nom rappelle qu’autrefois les feuilles de ce thé étaient enveloppées dans du papier de coton blanc afin de les façonner avec douceur tout en conservant la délicatesse des parfums.


Réalisé en Thaïlande, d’inspiration taïwanaise

Puisant son inspiration des emblématiques bao zhong de Taïwan, ce thé provient de Mae Salong en Thaïlande, présentant ainsi un lieu de culture original pour l’élaboration de ses célèbres oolong. Cette région exceptionnelle est située à 1200 mètres d'altitude, offrant des conditions parfaites pour développer les délicats parfums de cet oolong.

Les feuilles de cette précieuse récolte sont récoltées à partir du cultivar jin xuan et subissent une légère oxydation, se traduisant par des notes florales particulièrement prononcées à la dégustation.

Ce terroir atypique, tout aussi riche que les régions de culture à Taïwan, vous dévoilera une nouvelle facette des bao zhong. Il peut être dégusté toute la journée.


Madame Ming, une productrice incontournable 

Depuis de nombreuses années, nous travaillons en étroite collaboration avec Madame Ming, une productrice renommée et talentueuse qui fabrique du thé au nord de la Thaïlande.


Un thé bio à découvrir 

Le Bao Zhong de Mae Salong est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé. Il est une excellente alternative au Bao Zhong Impérial. Le Bao Zhong de Mae Salong bio a un profil aromatique similaire au Bao Zhong Impérial et présente des notes encore plus florales. Il offre également la possibilité de découvrir un terroir atypique et idéal pour les oolong : la Thaïlande.

Spécificités

  • Origine :
  • Thaïlande
  • Couleur :
  • Oolong

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.


Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe :  infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Accord thé et mets

Le conseil de nos Tea Sommeliers : “Le Bao Zhong de Mae Salong s’accorde parfaitement avec un chèvre frais.”

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Avis

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4.5 /5

Calculé à partir de 34 avis client(s)

Client anonyme   publié le 11/03/2025 suite à une commande du 21/02/2025

5/5

Fidèle à cet oolong parfait le matin

Fernand M.   publié le 10/03/2025 suite à une commande du 20/02/2025

4/5

Agréable

Marie-Jeanne G.   publié le 05/03/2025 suite à une commande du 15/02/2025

5/5

J'aime !

Josiane S.   publié le 22/02/2025 suite à une commande du 08/02/2025

5/5

Très bon je l’utilise avec d’autres thés parfumés afin d’atténuer un peu le goût

marie c.   publié le 14/02/2025 suite à une commande du 23/01/2025

3/5

gout un peu fade, sauf si on met beaucoup de feuilles, qui prennent un gros volume car elles sont en vrac et pas roulées.

Réponse de palaisdesthes.com le 08/02/2025
Bonjour, merci beaucoup pour votre retour ! Nous comprenons que le volume des feuilles puisse paraître plus important mais pour obtenir toute la richesse des notes florales, vanillées et végétales de ce thé, nous vous recommandons effectivement de peser la quantité idéale, soit 6g pour 300ml. Avec un dosage plus précis, vous pourrez pleinement apprécier toutes les notes délicates du thé. Belle journée, Samuel

Client anonyme   publié le 31/01/2025 suite à une commande du 17/01/2025

5/5

Très satisfaite

claire l.   publié le 20/01/2025 suite à une commande du 03/01/2025

5/5

Super

Mathieu G.   publié le 20/01/2025 suite à une commande du 02/01/2025

5/5

Un excellent oolong, très floral. Attention toutefois, les feuilles sont très grandes et ne conviennent pas à toutes théières.

DELPHINE E.   publié le 03/01/2025 suite à une commande du 17/12/2024

3/5

Pas enthousiasmée.

Réponse de palaisdesthes.com le 28/12/2024
Bonjour, merci pour votre retour. Nous espérons que vous avez pu faire découvrir ce thé à quelqu’un de votre entourage qui pourrait l’apprécier. Belle journée à vous ! Samuel

Client anonyme   publié le 26/12/2024 suite à une commande du 03/12/2024

4/5

Très bon, juste un petit reproche: la deuxième infusion a bcp moins de saveur et parfum, contrairement au Milky oolong.

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