Thés du Matin

Sélection de thés pour le matin et petit-déjeuner

Le matin est un moment suspendu, où tout commence. Pour beaucoup, une tasse de thé est essentielle pour démarrer la journée du bon pied. Cette boisson millénaire offre un équilibre parfait entre énergie et apaisement, tout en éveillant les sens. Savourer un thé fumant dans une atmosphère douce et lumineuse prépare avec gourmandise à la journée qui s'annonce. Ne reste qu’à trouver le thé du matin qui saura vous correspondre !

Pourquoi boire du thé le matin ?

Qu’il soit vert, noir ou blanc, de Darjeeling, du Yunnan ou de Shizuoka, le thé est une boisson incontournable pour bien démarrer la journée ! Du fait de sa teneur en théine, qui est en réalité la même molécule que la caféine, ainsi que de son goût appréciable, chaque thé est un allié du matin.

Le thé, un allié pour l’énergie et la concentration

Les propriétés du thé stimulent la concentration tout en favorisant la relaxation grâce aux polyphénols qui enrobent les molécules de théine. Contrairement au café, la théine présente dans le thé se diffuse plus lentement dans le corps et agit en douceur, permettant une énergie durable et stable tout au long de la matinée.

Par ailleurs, certains thés noirs possèdent des propriétés tonicardiaques qui stimulent le fonctionnement du cœur et peuvent ainsi offrir l’effet “coup de fouet” souvent apprécié du café. C’est pourquoi un thé comme le Grand Yunnan Impérial est surnommé le “moka des thés” !

Comment le thé complète un petit-déjeuner équilibré ?

Associé à un petit-déjeuner équilibré, un bon thé permet de remettre son organisme en marche grâce à la douce chaleur qu’il diffuse dans le corps. Accompagné de fruits frais, de céréales complètes ou de noix, il contribue à un apport nutritionnel optimal. Un véritable allié des matins difficiles autant que des longues grasses matinées !

Quels thés choisir le matin ?

Le matin, certains aiment attaquer la journée avec une boisson énergisante qui accompagnera leur réveil, là où d’autres préfèreront prendre le temps et se laisser bercer par les saveurs douces d’un thé délicatement parfumé. A chaque matin son envie de thé, donc, et voici quelques pistes pour choisir celui qui vous correspondra.

Thés corsés

Les propriétés du thé stimulent la concentration tout en favorisant la relaxation grâce aux polyphénols qui enrobent les molécules de théine. Contrairement au café, la théine présente dans le thé se diffuse plus lentement dans le corps et agit en douceur, permettant une énergie durable et stable tout au long de la matinée.

Lorsqu’on pense thés du matin, il est fréquent d’adopter la perspective anglo-saxonne et d’y associer l’idée d’un breakfast tea. Ce mélange de thés noirs est emblématique des thés dits corsés, c’est-à-dire possédant ce profil aromatique puissant, parfois tannique, faisant le plaisir des amateurs de café. Pouvant être aisément agrémentés d’un nuage de lait, ces thés aux propriétés stimulantes pour le cœur sont parfaits pour un matin corsé.

Notre suggestion de thés corsés : des thés noirs d’Inde ou du Sri Lanka.

Parfaits pour les amateurs de saveurs intenses, ces thés riches en tanins offrent une expérience robuste et stimulante.

Thés énergisants

Le matin, on peut attendre d’un thé qu’il soit dynamisant, riche en théine et donc en caféine. Pour ce faire, mieux vaut opter pour un thé blanc fait de bourgeons, qui contiennent la plus haute concentration de théine, comme un Yin Zhen par exemple, ou bien un thé vert chargé en théine !

Notre suggestion de thés énergisants : le matcha.

Cette poudre de thé vert japonais est un concentré d’énergie vu qu’elle permet de déguster la feuille de thé dans son intégralité. Riche en antioxydants, elle stimule le métabolisme et favorise la concentration.

Thés légers

Si l’idée d’un thé trop puissant vous déplaît, optez peut-être pour un thé aux notes plus légères, comme un thé vert ou blanc de Chine. Ici il n’est pas tant question de théine que de profil aromatique : ce sera le choix d’une boisson agréable à boire, pour éveiller ses papilles en douceur.

Notre suggestion de thés légers : des thés verts ou blancs de Chine.

Pour une matinée en douceur, des thés verts comme le Long Jing, ou blanc comme le Bai Mu Dan, offrent des notes subtiles très douces.

Thés fruités

De bon matin, certains ne jurent que par les thés aux notes fruitées. Parfaits pour accompagner en ton sur ton un bol de granola aux fruits de saison autant que des tartines de confiture, ces créations parfumées sont des options délicieuses et gourmandes pour des matinées tantôt acidulées ou zestées !

Notre suggestion de thés fruités : des thés Earl Grey ou le Thé du Hammam.

Apportez une touche gourmande à vos matinées avec ces thés parfumés. Si les Earl Grey à l’anglaise font la part belle aux agrumes et notamment à la bergamote, le Thé du Hammam est pour sa part un incontournable de la maison qui révèle de délicieuses notes de fruits rouges.

Thés floraux

Amateurs de délicatesse et de raffinement ? Alors nos thés floraux pourront être des options agréables pour vos petits-déjeuners ! Jasmin, rose, bleuet.. Nombreuses sont les fleurs qui se marient à merveille avec le thé et permettent ainsi de commencer la journée avec poésie.

Notre suggestion de thés floraux : nos thés au jasmin ou notre Thé des Moines.

Tant les emblématiques thés au jasmin que notre Thé des Moines au profil floral mystérieux offrent une expérience raffinée et apaisante, parfaite pour commencer la journée avec élégance.

Des alternatives sans théine

Pour les femmes enceintes, les enfants ou tout simplement ceux qui préfèrent éviter la théine, de nombreuses options s’offrent pour tout de même déguster une délicieuse boisson de bon matin !

• Infusions : : Camomille, verveine ou menthe, ces boissons sont naturellement sans théine et apaisantes. Optez pour un mélange stimulant comme notre infusion à coeur joie bio pour un réveil dynamique, même sans thé ni café !
• Sobacha : Une infusion de graines de sarrasin grillées au goût unique et réconfortant.
• Mugicha : Réalisé avec de l’orge grillée, il est très prisé au Japon pour ses vertus rafraîchissantes.

Choisir le bon thé : vrac ou sachet ?

Si le thé en sachet est pratique pour infuser rapidement son thé individuellement, le thé en vrac reste l’option recommandée : plus écologique car évitant les emballages, plus personnalisable dans le dosage, plus savoureux grâce à l’espace plus grand dont dispose le thé pour s’épanouir, plus économique également… Dès que possible, privilégiez le vrac !

Ainsi, choisir le bon thé pour le matin dépend des préférences, des envies et du mode de vie de chacun. L'essentiel est de prendre le temps de savourer ce moment de dégustation pour bien démarrer la journée.