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Thés de Colombie
Depuis quelques années seulement, la Colombie produit des thés noirs, verts et blancs de qualité. Récoltés dans la vallée de Cauca à plus de 1800 mètres d’altitude, ils bénéficient de conditions climatiques uniques.
L’histoire en quelques mots
En Colombie, le thé fait son apparition au début des années 1950. Les premières plantations de thé ont été installées dans la province de Cundinamarca puis dans la Vallée de Cauca. Bordée par l’Océan Pacifique, cette vallée culmine à plus de 1 800 mètres d’altitude et jouit d’un microclimat idéal pour l’épanouissement des théiers.
Les variétés de thés
S’il reste avant tout un grand producteur de café, le pays est également à l’origine d’une sélection confidentielle de thés remarquables réalisés avec passion. Ainsi, des thés noirs, verts et blancs de qualité émergent petit à petit.
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