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Thés de Tanzanie
Autrefois réservé à la production du café, le terroir tanzanien du célèbre Kilimandjaro s’est largement ouvert au thé. Bénéficiant de conditions de culture idéales – l’altitude, le sol volcanique riche et de forts écarts de températures –, le pays d’Afrique de l’Est propose des thés de qualité et parfois atypiques.
L’histoire en quelques mots
Les premières plantations de thé font leur apparition au début du XXe siècle. Après avoir produit très majoritairement des thés CTC, la Tanzanie a diversifié son approche dès son indépendance en 1961. Aujourd’hui, dans les hauteurs du Kilimandjaro, des producteurs réalisent des thés d’exception.
Les variétés de thés
Thés verts, noirs, Oolong : la Tanzanie est une terre très diversifiée. Un exemple ? Papaye Oolong, un thé issu du terroir volcanique du Mont Kilimandjaro. Oxydé à l'intérieur de papayes évidées, ce Grand Cru libère des parfums puissants, fruités et miellés.
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