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Riz au lait au Chaï Impérial
6 personnes
Recette sucrée
- moyen
- 35 min
- 25 min
Le Chaï Impérial parfume le riz au lait et rehausse la douceur du lait et du sucre par ses notes de cardamome, de cannelle et de baies roses.
Ingrédients
- 4-5 cuillères à soupe (20-25g) de dans 1 filtre XL
- 1 litre de lait demi écrémé
- 200g de riz rond
- 100g de sucre roux
Préparation
- Mettez le dans un filtre XL.
- Faites chauffer le lait et le thé dans une casserole.
- À ébullition, laissez infuser hors du feu pendant 5 minutes.
- Retirez le thé.
- Ajoutez le riz et le sucre dans la casserole.
- Chauffez à petite ébullition pendant 25 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit, en mélangeant très régulièrement. Le riz doit être fondant et la texture onctueuse.
- Dressez le riz au lait au Chaï Impérial dans des petits pots ou des verrines. Servez.
Conseil de dégustation
Vous pouvez servir ce riz au lait aromatisé tiède ou froid et l’agrémenter de raisins secs et d’amandes effilées grillées. Cette recette parfume délicieusement le riz au lait classique de notes chaudes et épicées.