Grands Crus

Rares, éphémères et artisanaux, nos Grands Crus naissent de l’alchimie entre un théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent dans les jardins du monde entier en quête de ces thés d’exception.
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  1. Grand cru
    Dharamsala Smoked - Palais des Thés

    Dharamsala Smoked

    Thé noir fumé du Kangra, Inde
    18,00 € 1,00 € / 100g
  2. Grand cru
    Barnesbeg DJ 3 Tippy Clonal F.T.G.F.O.P.1 bio - Palais des Thés

    Barnesbeg DJ 3 Tippy Clonal F.T.G.F.O.P.1 bio

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Printemps 2025
    44,00 € 1,00 € / 100g
  3. Grand cru
    Barnesbeg DJ 1 Clonal F.T.G.F.O.P.1 - Palais des Thés

    Barnesbeg DJ 1 Clonal F.T.G.F.O.P.1 bio

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Printemps 2025
    46,00 € 1,00 € / 100g
  4. Grand cru
    Thurbo DJ 2 Clonal F.T.G.F.O.P.1 - Palais des Thés

    Thurbo DJ 2 Clonal F.T.G.F.O.P.1

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Printemps 2025
    46,00 € 1,00 € / 100g
  5. Grand cru
    Yanki Tea EX 3 Clonal Delight F.T.G.F.O.P.1 - Palais des Thés

    Yanki Tea EX 3 Clonal Delight F.T.G.F.O.P.1

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Printemps 2025
    42,00 €

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Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?

Comme le vin, le thé a ses Grands Crus, des thés d’excellence qui bénéficient du savoir-faire et du talent des producteurs. Entre tradition et innovation, chaque Grand Cru est à la fois rare, éphémère et artisanal.
 
 
Rare

Au fil des années, François-Xavier Delmas a acquis une connaissance intime des terroirs lui permettant d’avoir accès aux plantations les plus confidentielles. En tissant des relations privilégiées avec les artisans-producteurs, le fondateur de Palais des Thés a accès aux meilleurs thés, des lots rares, parfois limités à quelques kilos, et exceptionnels au niveau gustatif.

 
 
Éphémère

Un Grand Cru est un thé exclusivement disponible durant sa période optimale de dégustation qui ne dure que quelques mois. Les feuilles de thés sont toujours cueillies à pleine maturité afin de révéler ses caractéristiques gustatives uniques. L’approvisionnement en direct depuis les plantations permet ensuite une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

 
 
Artisanal

Si chaque Grand Cru affirme une personnalité unique, c’est parce que chaque thé est travaillé avec passion et exigence. Après la cueillette, qui nécessite des gestes précis, chaque étape de transformation des feuilles requiert un savoir-faire unique : flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction, triage et emballage.

Rares, éphémères et artisanaux, nos Grands Crus naissent de l’alchimie entre un théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent dans les jardins du monde entier en quête de ces thés d’exception.
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