Rooibos

Rooibos : bienfaits et origines

Le rooibos, souvent désigné à tort comme le thé rouge, est issu d’une plante venue d'Afrique du Sud. Célébré pour ses bienfaits sur la santé et son goût délicieusement doux, le rooibos est une invitation à la découverte et à la détente. Plongez avec nous dans l'univers de cette infusion exceptionnelle, entre origines ancestrales et vertus incomparables.

Tout sur le rooibos, le “thé rouge” d'Afrique naturellement sans théine

Les origines du rooibos

Le rooibos est une plante singulière, issue de l'arbuste Aspalathus Linearis qui s’épanouit particulièrement bien dans les montagnes majestueuses du Cederberg, en Afrique du Sud. Le rooibos n’est ainsi pas un thé rouge vu qu’il n’est pas issu du théier Camellia Sinensis ! Depuis des siècles, le peuple autochtone Khoisan utilise le rooibos notamment pour ses propriétés médicinales. Le rooibos est ainsi devenu la boisson nationale d’Afrique du Sud et aujourd’hui cette infusion précieuse est appréciée dans le monde entier !

Le rooibos est-il un thé ?

Non, le rooibos n’est pas un thé ! C’est une infusion naturellement sans théine, issue d’un arbuste endémique d’Afrique du Sud appelé Aspalathus Linearis.

Le processus de production du rooibos

Le rooibos rouge est manufacturé en trois temps.

• D’abord récolté à la faucille entre janvier et mars, ses feuilles et ses tiges sont broyées puis humidifiées.
• Elles sont ensuite déposées en petits tas, à l’extérieur, pour subir une oxydation ; ce processus se déroule au cours de la nuit et peut prendre jusqu’à 18 h. C’est cette étape qui confère au rooibos sa belle couleur rouge ambrée et son goût légèrement sucré.
• Enfin, le rooibos est mis à sécher pour ne plus contenir que 11 % d’humidité, puis passé au tamis et étuvé avant d’être emballé.

Cultivé dans le respect de la nature, le rooibos bio de Palais des Thés est issu de pratiques agricoles durables, sans pesticide ni engrais chimique. Cette approche respectueuse de l'environnement remonte à plusieurs décennies, répondant à une demande croissante pour des produits naturels et écologiques.

Le rooibos, une boisson aux vertus exceptionnelles

Les bienfaits pour la santé du rooibos

Riche en antioxydants comme l'aspalathine et la nothofagine, le rooibos aiderait à protéger l’organisme des radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré de la peau. Sa richesse en minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium et le zinc est également supposée renforcer le système immunitaire et les os. En outre, ses propriétés anti-inflammatoires en font également une boisson appréciée pour apaiser les allergies et améliorer la digestion.

Une alternative sans caféine

Le rooibos est naturellement sans théine, et donc sans caféine, ce qui permet de le savourer à tout moment de la journée et de la soirée. C'est une option parfaite pour ceux qui souhaitent éviter les stimulants tout en profitant d'une infusion réconfortante et bénéfique.

Les enfants peuvent-ils boire du rooibos ?

Oui, les enfants peuvent boire du rooibos ! Dépourvues de théine et présentant un goût particulièrement doux et miellé, les infusions à base de rooibos sont souvent appréciées des enfants. De très bonnes alternatives aux sodas et boissons sucrées !

Déguster le rooibos

Comment préparer le rooibos ?

Comme le thé, le rooibos peut se déguster chaud ou glacé, nature ou agrémenté d'une touche de lait et de miel. Il se prête aussi merveilleusement bien aux infusions agrémentées de fruits et aux cocktails sans alcool. Sa versatilité en fait une boisson appréciée à tout moment !

Recettes et astuces

Le rooibos se prépare comme le thé. Pour une infusion réussie, laissez infuser une cuillère à café de rooibos dans une tasse d'eau chaude à 90°C pendant 5 à 7 minutes. Utilisez-le également en cuisine, dans des marinades, desserts ou plats mijotés, pour ajouter une note gourmande et subtile à vos créations culinaires.

Le rooibos est une infusion aux multiples vertus, offrant une alternative délicieuse et sans théine aux amateurs de parfums gourmands et miellés. Que vous choisissiez du rooibos nature ou parfumé, chaque tasse vous promet un moment de dégustation unique et bienfaisant.