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Description
Un thé noir gourmand issu d’une plantation récemment devenue bio
Ce Grand Cru est récolté à Panchthar au Népal, dans la plantation Kalapani ayant récemment obtenu la certification biologique grâce à l'aide de Palais des Thés. Son nom Junkiri signifie « luciole » en népalais, une belle évocation des bourgeons dorés présents dans ce thé.
Un thé noir d'automne aux notes de miel, de rose et de sirop d'érable, le tout soutenu par une texture onctueuse. Un Grand Cru gourmand !
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles et bourgeons en virgule
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : onctueuse
Notes : attaque miellée, floral (rose), sirop d’érable, boisé
Suggestion de préparation
Déguster ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.