Description
Un thé noir très gourmand au nom évocateur
Ce thé noir bio provient de la plantation Kalapani, située à Panchthar au Népal. Sungava est un terme népalais signifiant « orchidée », en raison du parfum dégagé par les feuilles lors de leur transformation. Il est l'œuvre de la jeune tea maker Apsara.
Une récolte d'automne gourmande où se mêlent de délicieuses notes cacaotées, boisées et miellées soutenues par une texture soyeuse.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : soyeuse
Notes : cacaoté, boisé, nuances toastés, miel de forêt, finale fruitée
Suggestion de préparation
Déguster ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.