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Temps d'infusion5'
Dosage6g / 30cl
Température d'infusion90°C - 195°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Ce Grand Cru provient de la meilleure manufacture de la région qui produit des thés d’exception depuis les années 60. Il a été fabriqué dans la province de Chiang Mai en Thaïlande.
Un thé fin, profond et gourmand aux notes végétales, zestées et minérales qui s'épanouissent sur une texture souple.
Spécificités
Origine :
Chiang Mai, Thaïlande
Couleur :
Thé sombre
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles froissées
Couleur : du kaki au marron
Notes : végétal frais, animal, zesté, champignons
Infusion
Notes : minéral, animal, végétal, nuances fruitées, zestées et camphrées
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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3.7 /5
Calculé à partir de 3 avis client(s)
JEAN MARC G.
publié le 30/01/2024
suite à une commande du 14/01/2024
4/5
thé très original , gout inhabituel, un peu minéral un peu marin. Risque de ne pas convenir à tout le monde.
ALAIN G.
publié le 19/12/2023
suite à une commande du 01/12/2023
5/5
Un grand thé vraiment très agréable d'autant plus que j'ai visité le secteur de provenance
Client anonyme
publié le 10/01/2023
suite à une commande du 27/12/2022
2/5
Déçue du Mao Cha de Chiang Dao. Il est vrai que je ne suis pas une pro du thé mais il m'a semblé fade, insipide et très cher pour le peu de saveur que j'ai pu remarqué. Pourriez vous me conseiller pour mieux le préparer (je suis pourtant les conseils du site) ?
Réponse de
palaisdesthes.com
le 10/01/2023
Bonjour, nous vous remercions pour cette évaluation. Nous sommes navrés que le Mao Cha de Chiang Dao ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation (durée d'infusion et température de l'eau) afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Nous vous informons également que nous avons pris soin de remonter votre avis auprès du service concerné. Nous restons à disposition, votre Service Client.
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