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Best-Seller

Réf.

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Matcha Impérial bio

Thé vert d’ombre japonais en poudre
Un thé matcha bio de haute qualité aux vertus énergisantes et antioxydantes. Idéal pour une préparation traditionnelle ou au lait !
Agriculture Biologique
13,50 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

  • Temps d'infusion 30 secondes

  • Dosage 1 cuillère à café

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Un matcha idéal pour toutes les préparations

Le Matcha Impérial est un thé vert bio du Japon, tonique, rond et moelleux, qui développe de belles notes végétales, rehaussées par une saveur umami puissante.

Il est fabriqué avec le plus grand soin, à partir des feuilles de tencha : 3 semaines avant la récolte, les théiers sont ombragés, c’est-à-dire privés de l’essentiel de la lumière pour que leurs feuilles développent des saveurs inégalables. Ces feuilles de tencha sont ensuite délicatement moulues aussi finement qu’une farine.

Un thé battu incontournable aux nombreux bienfaits

C’est un thé qui n’est pas infusé, mais que l’on mélange à l’eau à l’aide d’un fouet. Ainsi, les feuilles de thé sont absorbées directement ce qui explique le goût si savoureux du Matcha Impérial, de même que ses nombreux bienfaits. C’est un véritable super aliment aux nombreuses vertus. Riche en caféine, aux vertus énergisantes et en théanine qui favorise la relaxation et la concentration, un bol de matcha contiendrait jusqu’à 3 fois plus de catéchine que tout autre thé vert (molécule au fort pouvoir anti-oxydant).

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé. Il est sans colorant et doit uniquement sa teinte verte à la feuille de thé broyée.

Aller plus loin

Coffret découverte, objets dédiés, matcha de différents grades, thés en feuilles agrémentés de matcha… Découvrez toute notre sélection autour du matcha !

Et pour en savoir plus, découvrez l’épisode sur le matcha ainsi que celui sur la cérémonie dédiée appelée Cha No Yu du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

  • Origine :
  • Japon
  • Couleur :
  • Thé vert, matcha bio

Suggestion de préparation

A l’inverse de tous les autres thés, le matcha est un thé dont les feuilles ont été réduites en poudre très fine. Ce thé vert n’est donc pas infusé mais battu. Il est préparé à l’aide d’un fouet, d’un bol et d’une spatule.

• Mettez 2 spatules (soit 1 cuillère à café rase) de matcha Impérial dans le bol.
• Versez sur la poudre 7cl d’eau chauffée à 70°C.
• En tenant fermement le bol d’une main, battez le thé à l’aide du fouet, d’un geste saccadé jusqu’à obtenir une mousse bien émulsionnée. Une fois que le matcha est mousseux, dégustez le.

NB : nous vous conseillons d'utiliser le fouet électrique pour matcha afin d'obtenir une belle mousse onctueuse !


Découvrez comment préparer un matcha traditionnel

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Avis

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4.7 /5

Calculé à partir de 337 avis client(s)

Laura A.   publié le 14/02/2025 suite à une commande du 01/02/2025

3/5

Un peu dommage que le matcha soit emballé dans un sachet pour le verser dans le pot. Il est aussi assez grumeleux (la poudre n'est pas fine) et je n'ai pas trouvé la couleur très vive. Il y a aussi un peu d'amertume. Mais mélangé avec du lait cela s'amenuise.

Réponse de palaisdesthes.com le 12/02/2025
Bonjour, nous vous remercions de nous avoir partagé votre expérience au sujet de Matcha Impérial. Nous avons pris soin de vous envoyer un email pour échanger avec vous à ce sujet. Nous vous invitons à consulter votre boite de réception. Excellente journée. Nezha

Melina C.   publié le 14/02/2025 suite à une commande du 29/01/2025

5/5

Pas encore gouté

Bruno F.   publié le 14/02/2025 suite à une commande du 27/01/2025

4/5

j'apprécie ce produit et son goût iodé

Silvia A.   publié le 14/02/2025 suite à une commande du 26/01/2025

5/5

Matcha de bonne qualité et un très bon rapport qualité prix.

Client anonyme   publié le 10/02/2025 suite à une commande du 23/01/2025

3/5

Premier matcha que je teste donc je n'ai pas d'élément de comparaison. Il m'a fait adhéré totalement au Matcha. Je mets 3 étoiles pour le prix qui me semble très élevé, même pour un matcha de qualité

Réponse de palaisdesthes.com le 03/02/2025
Bonjour, merci pour votre précieux retour. Les thés de notre Maison sont proposés à des prix qui permettent de rémunérer les producteurs à leur juste valeur. Celui-ci est également justifié par la provenance ainsi que sa qualité. Nous espérons pouvoir vous offrir de nouvelles découvertes avantageuses prochainement. A bientôt, Pauline.

Pierre L.   publié le 05/02/2025 suite à une commande du 20/01/2025

5/5

Je viens de l'essayer c'est la première fois c'est différent du thé traditionnel

Client anonyme   publié le 05/02/2025 suite à une commande du 21/01/2025

2/5

Matcha terne. Est-il trop vieux ou est-ce la qualité qui a changé? Mauvaise surprise.

Réponse de palaisdesthes.com le 01/02/2025
Bonjour, merci pour votre message. La couleur et la vivacité du matcha peuvent varier en fonction de plusieurs éléments, notamment la récolte, les conditions de stockage et l’oxydation naturelle du thé. Nous vous conseillons d’utiliser une eau peu minéralisée et de bien tamiser la poudre avant l’émulsion pour en révéler toutes les saveurs. Si vous souhaitez en discuter davantage, n’hésitez pas à nous contacter.Belle journée, Léa

Reka F.   publié le 05/02/2025 suite à une commande du 18/01/2025

5/5

excellent

Claire G.   publié le 05/02/2025 suite à une commande du 12/01/2025

5/5

Délicieux. En revanche je ne comprends pas l’intérêt de conditionner le produit dans un sachet à l’intérieur de la boîte.

Jean-Yves P.   publié le 31/01/2025 suite à une commande du 17/01/2025

5/5

Je ne connaissais pas mais très surprenant

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