Au nord de la Thaïlande, dans le village de Mae Salong, une communauté chinoise cultive le thé depuis quelques décennies. Boisées à partir de théiers taïwanais, les plantations manufacturent des Oolong d'une qualité remarquable.
Proche des Jin Xuan taïwanais aux notes délicieusement beurrées, ce thé révèle naturellement des arômes lactés-vanillés étonnants.
Spécificités
Origine :
Thailande
Couleur :
thé bleu-vert (oolong)
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : perle de la taille d'un petit pois
Couleur : vert foncé
Parfums : nez floral coumariné et lacté avec beaucoup de rondeur
Infusion
Aspect : en se déployant, la perle laisse apparaître la qualité de la cueillette
Arômes : notes beurrées vanillées et florales fraîches avec quelques nuances végétales
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 95°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : 5 infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
Préparer ce thé latte:
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 95°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 minutes. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
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4.6 /5
Calculé à partir de 252 avis client(s)
LUC W.
publié le 23/12/2024
suite à une commande du 28/11/2024
5/5
Toujours aussi bon avec ce petit goût lacté qui se marie très bien avec les repas froids.
GAELLE P.
publié le 21/12/2024
suite à une commande du 08/11/2024
3/5
Déçue. Beaucoup moins "milky" que d'autres marques
Réponse de
palaisdesthes.com
le 18/12/2024
Bonjour, merci pour ce retour ! Notre Milky Oolong est naturel, il n'y a pas d'ajout de lactose comme il est possible d'en retrouver parfois et pour développer la sensation recherchée, nous pouvons conseiller de baisser légèrement le degré d'infusion. En espérant que ces conseils sauront rendre vos prochaines dégustations plus belles ! Elodie
Client anonyme
publié le 20/12/2024
suite à une commande du 30/11/2024
5/5
La saveur lactée est subtile
DELPHINE E.
publié le 14/12/2024
suite à une commande du 20/11/2024
4/5
Un peu trop doux pour mériter les 5 étoiles, mais un très bon oolong tout de même.
ODILE F.
publié le 24/11/2024
suite à une commande du 31/10/2024
5/5
Très bon, bien goûteux. Je le suis depuis plusieurs années pour le petit déjeuner.
Irina B.
publié le 17/11/2024
suite à une commande du 31/10/2024
5/5
Subtil et onctueux
Gilles C.
publié le 12/11/2024
suite à une commande du 25/10/2024
5/5
Conseillé par ma fille qui vient en Australie et qui adore ce thé Léger et délicat,je vous avouerais que je préfère un Lapsang souchong.
Christian R.
publié le 28/10/2024
suite à une commande du 04/10/2024
5/5
Mon quotidien.
Sophie R.
publié le 28/10/2024
suite à une commande du 09/10/2024
4/5
Bon, cependant il manque un peu de « milky » et de douceur en bouche
Réponse de
palaisdesthes.com
le 07/11/2024
Bonjour, mille mercis pour votre avis. Nous sommes navrés que le Milky Oolong, ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation (durée d'infusion et température de l'eau) afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Notre service client reste disponible, Pauline
Client anonyme
publié le 23/10/2024
suite à une commande du 08/10/2024
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