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Description
Un exceptionnel oolong imprégné de fleurs d’osmanthus
Madame Ming mêle ici un bel oolong avec des fleurs d'osmanthus. Cette élégante fleur au parfum sensuel et enivrant provient d’Asie. Pour réaliser ce thé d'exception, les fleurs sont mélangées au thé, puis retirées avec délicatesse pour préserver la fraîcheur des parfums.
Les fleurs d'osmanthus exhalent un parfum complexe évoquant l'abricot, la pêche, le jasmin et le tiaré, sur une texture huileuse qui tapisse le palais. Un bijou !
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux oolong de Madame Ming du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Chiang Rai, Thaïlande
- Couleur :
- Oolong
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : rameaux de feuilles roulées en perles
Liqueur
Couleur : doré
Texture en bouche : huileuse
Notes : osmanthus, floral, végétal frais, finale fruitée (pêche, abricot)
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de thé dans 50cL d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.