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Temps d'infusion3'45
Dosage6 g / 30 cl
Température d'infusion85°C - 185°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Le premier Darjeeling de 2025 !
Ce Grand Cru est issu du jardin de Rohini, qui se situe à Kurseong en Inde. Cette plantation s’étend sur 144 hectares, et s'élève entre 300 et 1300 mètres d’altitude. Les récoltes de printemps de cette région himalayenne se distinguent par leur complexité aromatique particulièrement riche. Le Rohini Early Spring Ex 2 Moonlight en est un parfait exemple !
Ce premier Darjeeling de l'année est particulièrement précoce : il arrive encore quelques jours plus tôt que celui de l’année précédente, qui était lui-même déjà très précoce. Issu de théiers Bannockburn 157, il dévoile de délicieuses notes florales, zestées et amandées. Une merveilleuse ode à l'éveil du printemps !
Le saviez-vous ? Ce thé a été nommé “Moonlight” pour rappeler sa texture ronde, comme un clair de lune !
Rohini, un jardin historique
Constitué de 146 hectares de théiers, ce jardin était considéré comme l’un des plus grands de Darjeeling avant la guerre d’Indochine, mais l’installation d’un camp militaire du nom de « Khaprail » obligea l’arrachage de quasiment 80% des plants de théiers. En 1962, le jardin fut alors fermé pour mieux renaître, trente ans après, avec la plantation d’une centaine de théiers. Depuis lors, le jardin poursuit son développement et produit parmi les plus beaux thés de la région.
Les Darjeeling de printemps peuvent parfois développer une fine astringence. Pour celles et ceux sensibles à la structure tannique de ces thés, il est possible de réaliser une infusion à froid, ou à température plus modérée (75-80°).
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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4.8 /5
Calculé à partir de 9 avis client(s)
Emmanuel U.
publié le 19/04/2025
suite à une commande du 03/04/2025
5/5
Je préfère acheter des nouveaux révoltes parce qu’ils sont frais et les arômes sont bien appréciés
valerie R.
publié le 12/04/2025
suite à une commande du 21/03/2025
4/5
un peu déçue par le manque de volupté
Réponse de
palaisdesthes.com
le 08/04/2025
Bonjour, merci pour votre avis. Nous sommes navrés que votre Rohini Early Spring EX 2 Moonlight ne vous apporte pas entière satisfaction et notre service client reste à votre disposition pour vous aider dans la sélection d'un thé qui conviendrait à votre palais. Belle journée, Camille.
Marco F.
publié le 09/04/2025
suite à une commande du 18/03/2025
5/5
Très fin par rapport aux Darjeeling de printemps que je connais. Peut être un peu moins accessible, mais très delicat.
eric c.
publié le 05/04/2025
suite à une commande du 13/03/2025
5/5
Très bon excellent mais voilà l'excellence et la rareté se payent
Guy M.
publié le 05/04/2025
suite à une commande du 13/03/2025
4/5
Bonjour, Bonne saveur et belle robe. Toutefois, le dosage recommandé ( 6 grammes pour 30 centilitres ), me paraît un peu juste.
Réponse de
palaisdesthes.com
le 31/03/2025
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis. Nous sommes navrés que le Rohini Early Spring EX 2 Moonlight, ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation (durée d'infusion et grammage) afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Nous vous informons également que nous avons pris soin de remonter votre avis auprès du service concerné. Nous restons à disposition, Pauline
ANNICK A.
publié le 04/04/2025
suite à une commande du 17/03/2025
5/5
Cher mais tout à fait comme j'aime le thé, subtil.
Réponse de
palaisdesthes.com
le 27/03/2025
Bonjour, merci pour votre retour. Nos thés sont sélectionnés avec soin pour leur qualité, leur rareté et leur caractère unique. Certains proviennent de récoltes saisonnières ou de jardins d’exceptions, ce qui reflète leur valeur. Nous sommes ravis qu’ils vous plaisent et espérons continuer à vous surprendre. Belle journée ! Léa
jocelyne G.
publié le 29/03/2025
suite à une commande du 13/03/2025
5/5
Parfait
Stephanie B.
publié le 29/03/2025
suite à une commande du 12/03/2025
5/5
A découvrir, très frais et tout de suite ce goût floral, magnifique
Client anonyme
publié le 29/03/2025
suite à une commande du 12/03/2025
5/5
J’adore vos Darjeeling récoltes de Printemps, celui-ci aussi.
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