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Description
De délicieux petits nids de pu erh compressé
Ce pu erh shu provient de la région du Yunnan en Chine. Son nom chinois « Gong Ting » désigne un grade de thé et signifie « impérial ». Seuls les plus petits bourgeons et feuilles sont choisis, réputés pour leur douceur et leur complexité.
Intense et complexe ce magnifique pu erh shu déploie de longues notes boisées aux nuances fruitées et caramélisées, ainsi qu'un délicieux goût sucré.
Les bienfaits des thés sombres
Ce thé fait partie de la famille des thés sombres, ce qui signifie qu’il peut évoluer avec le temps sans s’altérer et en se bonifiant. La médecine chinoise attribue aux thés sombres de nombreux bienfaits : favoriser la digestion, purifier l'organisme, dissiper l'effet de l'alcool. Un thé à consommer régulièrement et sans modération !
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés sombres du podcast “Un thé, un voyage”, et découvrez les billets relatifs au Yunnan écrits par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.
Spécificités
- Origine :
- Yunnan, Chine
- Couleur :
- Thé sombre
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles finement roulées
Liqueur
Couleur : acajou
Texture en bouche : onctueuse
Notes : bois sec, pruneau, nuance marine et caramel
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.