Xiao Lapsang bio

Un thé fumé bio dans la tradition des lapsang souchong

Ce thé noir est fumé au bois de pin selon la technique de fabrication traditionnelle d’un lapsang souchong. Son nom « Xiao Lapsang » signifie « petit lapsang » en raison de son fumage plus léger. Ce thé s’inscrit dans une tradition séculaire, un grand classique depuis l’arrivée du thé en Occident.

Tout en délicatesse, ce thé noir allie les élégantes notes fumées emblématiques des lapsang souchong avec les notes gourmandes des beaux thés noirs de Chine.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.

À l'origine des thés fumés

La naissance du thé fumé serait due à un accident dans la province du Fujian au XVIIe siècle. Le soir tombant, un général de l’armée chinoise aurait réquisitionné un entrepôt appartenant à un producteur de thé pour y faire dormir ses soldats. Mais l’endroit était entièrement utilisé pour faire sécher les feuilles de thé encore humides, donc le planteur, pris de panique, aurait eu l’idée d’allumer un feu de bois d’épicéa pour accélérer le processus de séchage. La production aurait été intégralement vendue à un commerçant anglais qui, de retour en Europe, en aurait fait rapidement l’un des thés favoris des Britanniques.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés fumés du podcast “Un thé, un voyage”.